さる♪オアハカ日記

メキシコはオアハカで、ミニピンと暮らし、好きなことにはとことん取り組み、現地の職人さんとお仕事してます。日々の珍生活や素敵な手仕事の紹介をしています。

2022年!Guelaguetza開催決定!!その他イベントも!

本日、SNSから飛び込んできたニュース!

パンデミックの2年間開催を見送っていたGueguetza開催決定です!
2022年7月25日と8月1日の月曜です。




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ニュースを聞いて鳥肌が立ちました!

2年間、死んだ魚のような目をしてオアハカで沈黙していた私ですが。

ニュースを聞いて、水を得た魚のように気持ちが高揚!
エンジンかかってキタ――(゚∀゚)――!!

ワクワクする。

そして、そんなゲラゲッツア情報をFBでシェアしていたら
Ejutla de CrespoのSalchicha 生産者から連絡がきて
4月17日のセマナサンタ最終日曜にソーセージ祭りがあるっていうんで
たぶん行きます!

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オアハカグルメで私の大好物5本の指にはいるほど好き。

とくにトスターダス。マジ目がない。

2年間長かったなー。まだまだ感染対策は必要だと思うけど。

ニュースを知っただけで、気持ちが180℃別物になりました。
生きる原動力ってたぶん。好き!!!!!の気持ち。

では、これからぼちぼち沈黙を破りオアハカを徘徊?したいと思います。

ああ、マジでよかった。

San Jeronimo Zoochinaの刺しゅうブラウス。

さる屋 ネットショップ
HECHO EN OAXにネットショップ初お目見えの
San Jeronimo Zoochinaの刺しゅうブラウス掲載しました。

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販売カテゴリーは 刺しゅう です。

いままでこちらの刺繍ブラウス販売に意欲はあったのですがそんなに安いものでもないし…どうしようかな?と思っていた矢先に現地生産者と同郷のショップ・オーナーさんと出会うことができて。

ショップの方から買い付けをさせていただきました。

実は、弊社のYouTubeチャンネルでもショート動画でご紹介していますので
ご興味ある方はご覧ください。

さて、このブラウスのおすすめは
ヨーロピアン調?な機械刺繍と手刺繍の組み合わせ。

似た感じの図案だと、
CAJONOSの村で機械刺繍のみで制作しているのですが。

こちらはメインの大きなお花の部分は手刺繍なんです。
生地は、綿100%のみんな大好きメキシコ・コットン(マンタ)生地です。

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サイズ感もちゃんとしてて。7分袖も季節に合わせ豊富にでていました。
7分袖はこれらかの日本の春先にもぴったりです。

加工アプリでバリバリにつくった(笑)モデルさん着用はこんな感じです

半袖タイプ
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七分袖
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↑ちなみにこちらの色は追加で注文して
現在オアハカの事務所にM・Lサイズあります。
購入希望者は直接メールください。
または次回の日本へのフェデックスの発送荷物に入れますので今しばらくお待ちください。

パンデミックで気分が滅入る事も多いですが。

メキシコの明るい刺繍ブラウスや弊社のオアハカ紹介動画で皆様の気分転換のお手伝いができると嬉しいです。

その他、Jalapa de Diazの総刺繍ストールも新色入荷しています。
これからも時期に大活躍アイテムです!

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大判も白×グレーあります。
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是非。2022年の春夏にご利用ください。



現在のオアハカお店紹介などもっと目指して!

ご無沙汰しております。

すっかりブログから遠ざかって、
YouTubeの動画編集やSNSでのつぶやきメインになっておりました。

こんな時代ですが、コロナ禍がスタートしてから風邪もひかずに元気にやっております。
余談ですが、清潔!に徹しオアハカの市場や多くの場所はコロナ前より綺麗になった気がします。これはちょっと良かったと思います。

そして、去年12月からスタートしたさる屋のYouTubeチャンネル。
ちょっと空いた時間にさくっと観れるようなショート動画をメインに
現在のオアハカの日常や、お店や工房、過去の想いで動画などアップしています。

いまのところ過去の動画を含めて自分のオアハカの記録として保存できる場所として考えていますが。

最近になって、もう少し役立てるチャンネルにできないか?と考えて。

現在のオアハカ市内のレストランやカフェ、お店など色々観光の時に立ち寄れる場所もアップして動画ガイドブックみたいに形にできればいいなぁと思います。
いままで、文字と写真だったのが。動画で店内から色々観れるの良いですよね?

コロナ中に閉店したお店、移転や縮小したお店も多いです。
この先、過去のガイドブック情報はがらりと変わると思います。

そんな事を考えていたら。
実はすでに何本か動画で紹介しているショップやレストランありました。
これからもどんどん増やしていく予定です。

さて、そしたらまず!取材先に「チャンネルどれ?」って聞かれたときに
メキシコ人の日本語変換機能ないスマホでもチャンネルがすぐに検索できるように。

QRコード付きの名刺的なものを今日作りました!!
これを取材先の候補店やオーナーさんに渡せば話が早いわ!

と、いうかいまさらQRコードって簡単に作れるって知りましたw

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何気に、動画編集が楽しくてそちらに力が入っていますが。
少しでも観て楽しくなるような動画作りを目指したいと思います。

むぅ。Mexicoの日常ch

ご視聴・チャンネル登録・いいねいただけると嬉しいです!
そして、やる気でます!!よろしくお願いします。



お正月用に「からすみ」を作った話。

実は、2022年のお正月に向け
2021年の12月からからすみを作ってました!

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ことの始まりは、良く行くお魚屋の経営するレストランで
Huva de Lisaと呼ばれている魚卵のフライを食べたんです。

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これですw


で。聞いたらとなりの魚屋で魚卵を売っているって!

新鮮な魚卵を冷凍しているっていうんですよ(魚屋さん曰く)

これってー!からすみつくれんじゃん?
と、ぶっちゃけパンデミックの中、時間はあるが話のネタがない!というこで。
いっちょ魚卵でからすみつくってみるかー!となったのです。

ちなみに、私は東京のバーで一度だけからすみを口にした人間なので
からすみの正しい味をほとんど記憶してません!w

そして、もう一つの目標は!
簡単に入手できるものでからすみは作れるのか?です!

さて、魚卵を買ってきました!

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1㎏ 220ペソくらいだったかな?

それを解凍します。

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解凍してショック!!ビニール袋に入った魚卵をひっぱって取り出した(お店の人)ため
魚卵がところどころ破れているやん!!w

ネットで調べたらまぁ、魚卵が破けていても気にしない人も多くいたので続行です!

血抜き作業というものがあるんですが。

どうみても、長時間冷凍なために
血液の水分とかのこってねー。

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針でちくちく血管に穴をあけて
一晩、水につけたが!えーなんもかわらんのだけどw

まぁ、いいや

その後、塩漬け作業です。

塩が安かったのでめーいっぱいタッパーに塩をひきましたが

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想像したほど、水分もでなかったし。
結局、塩漬けしたあとの大量の塩を捨てるはめになったので

次回、やることがあれば、塩の量は減らします。

塩漬けして1週間
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塩抜き(約1日)と酒漬け作業(約5日)

酒!ちょうどアマゾン・メヒコで買った日本酒(料理用に買った!)があったのだけど

えー。こんなに酒を使うんかい!って感じで。

高価な日本酒がもったいないので、次作るかどうか微妙だな。
と思いながら作業をすすめる。

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魚卵の量も半分に減らしました。

からすみになれなかった魚卵は、煮つけにして食べました。
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で、その後干しの作業に入ります!

なんか、酒漬けしたらいい感じだなぁー!
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このあたりでいったん、成功への期待度が高まりますw(単純)

ここから、約2週間。

夜は冷蔵庫にいれ。昼は風通しのよい日陰に干す作業を繰り返す。

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塩の重しとザル?は猫・犬防止用。
想像に反して、まったくからすみに興味のないうちの犬w

根が面倒くさがり屋なのと、自分が食べるだけなので
色とか形は別に気にせずに、干し続ける。

途中、お酒で2回くらい表面を拭く。
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これが乾燥4日目の様子。

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乾燥1週間目でこんな感じに飴色です。

そして完成!!!2週間後!!
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ずいぶん、小さくなったなぁーwwww

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切ったらいい感じそう!!!(食べた記憶がほぼ消えているので想像で)

ちょっとビビりながら食べてもお腹も大丈夫で一安心。
味は魚卵の粕漬?みたいな感じ?
それで正解なのでしょうか???

一番初めに作ったのは
火を通したかったので!
ジャガイモとからすみの炒めもの。

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うまっ!
ちなみに、赤ワインとこの料理はマリアージュ処か大喧嘩しましたw


お正月には大根が手に入ったので、
大根と、少し炙ったからすみをはさんで食べた。
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うまっ!


そして、からすみパスタも作ってみた。
ふんだんに、削ったからすみと細切れからすみ
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うまっ!


結果、たぶん見た目は悪いが
からすみ作りは成功だったと思う!!

しかし、次回また作るかは微妙。

だってこんなに面倒なからすみより
うまいものはあるよねーって感じでw

パスタもたらこスパみたいだったけど、
だったら…
日本から送ってもらったタラスパソースの方が…(おい!)

からすみないと生きていけない人に言いたい!(そんな人いるんかい?)
冷凍魚卵でも出来たよ!!!

そして、万が一ここで新鮮な魚卵が入手できたら
また作る可能性はあります。
海沿いで新鮮な魚卵が手に入る人は作ってみるといいかもw

お正月のめでたい気分をからすみで満喫できたので
その点は大満足です!


2022年おめでとうございます!告知などもあります。

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2022年あけましておめでとうございます。
いまだに現状厳しい状況ではありますが!
皆さまが健康に楽しい1年を送れますように。

そして、今年もさる屋をよろしくお願いいたします。

ご挨拶画像に掲載している
コパルの木の実。

これは採取してコパルの種にもなります。
人気のオアハカの木彫り民芸品アレブリヘスに現在使われている木材は
30年から40年もの長い年月をかけて育ったものであり。

それをいまの私たちが利用できている状況。

オアハカの手仕事は材料まで長い年月の中で培われたものなのだなと再度実感しています。

私など、オアハカの民芸品に関わらせてもらい。
まだ15年ほどしか経っていないのだなぁー。もっと精進しようと改めて感じています。

自分がいままで積み重ねてきた経験と実績は嘘はつかないし。
さる屋の強みでもあります。

今年もオアハカの民芸品と正面から向き合いたいと思います。


そして、最近ほとんど更新できてないブログ。

いつも楽しみにされている方!申し訳ありません。

ブログ開設から早16年。
ネットの環境やその他で、現地の情報発信ツールが

ブログ→SNS→Youtube動画と変化しつつあります。

よろしけれれば日々頻繁に更新しているさる屋の
Twitterなどご覧いただけると幸いです。

そして、気づくのが本当に遅いのですが
YouTube動画でオアハカの今をショート画像でご紹介しています。

むぅ。メヒコの日常ch

この、パンデミックの中。
ウィズコロナとして徐々に海外へ行き来できる状況も整ってきたと思いますが。
やはり、コロナ前と比べると皆さんの現在は大好きな国や場所から遠いと思います。

いままでは、日々の業務に追われていましたが!
ぶっちゃけ、コロナの影響で弊社も仕事量は少な目です。

だったら、メキシコの今も含めて現地オアハカから発信しよう!と再度活動再開です(再度と、いうのは13年くらい前にさる屋のチャンネルはあったのですが。放置してました)

2022年は120本越えを目指して動画をアップしてきます!

60秒ショート動画×120本=約2時間。
メキシコの風景などを1本の映画鑑賞に置き換えた時間と本数の目標です!

新年の抱負の書初め(墨と習字道具がなかったので、マジックと画用紙ですが)
今年2022年の抱負でもあります。

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また、年明けから残念なお知らせなのですが。

新型コロナのパンデミックの影響で、現地の買い付けの値上がり。
メキシコ・オアハカからの運送料の値上がりに伴い。

2022年2月1日から
さる屋ネットショップHECHO EN OAX の商品を一部値上がりさせていただきます。

1月いっぱいまでは据え置き価格となりますので。
気になる作品のある方は1月中にお早めにご購入をご検討ください。

今年はウィズコロナとして活動を再開していきたいです。
どうぞ、よろしくお願いいたします。


さる屋事務所訪問について
現在、ZOOMアプリを使用した「さる屋オンライン事務所訪問ショッピング」を開催しています。
詳細・お申込みは、2020年10月4日のブログ記事をご覧ください。
卸買い付け業務・お仕事依頼等は、さる屋サイトお問い合わせよりご連絡をお願いいたします。
また、現地状況・観光案内の情報提供のみのサービスは承っておりません。ご理解いただけますよう何卒よろしくお願いいたします。
コレ1冊でオアハカが楽しくなる!


1年かけて撮影・執筆をいたしました、イカロス出版「アルテサニアがかわいいメキシコ・オアハカへ」オアハカの手仕事がわかりやすく説明されています。
イカロス出版オンラインアマゾンでも購入できます。
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