お盆前から調子こいてそのまま夏休み延長モードで
過ごしていました。
まぁ、去年から本の件、イベントの件と忙しかったので。
ひと段落つき、いまこそ自分に甘くと。(笑)
もちろん、職人さんが事務所に来るときには出勤し。
メールのやり取りはやっておりましたが、逆にこの中途半端さが
良くなったようで。
休んだ気がしないから、振替休日にするか!とか
ずるずるでした~~~~。
今日、8月24日はオアハカの日本人が初めて集まり
バーベキューをしたんです。
ざっと、家族、お子様含めて45名~50名。
こんな集まりはオアハカ初です。
会場と主催はオアハカの画家の先生のお宅でした。
この記念するべき日には、日本の元職場の後輩のお友達から
いただいた、プレミアムTシャツの一張羅?を着用し。
準備にとりかかりました。(笑)
お肉の他にも、トン汁や焼きそば、手作り焼肉のたれ、
マカロニサラダ、ホットドック。
鮭を購入して なんちゃって、ちゃんじゃ焼き
とても、美味しかったです。
そして、目の前でテハテと呼ばれるカカオやマイスなどで作られる
飲み物の実演がはじまりました。
カカオは重宝されていて、栄養価も高いので、
神々の飲み物としても昔から
重宝されていたようです。
よく、メルカドでも販売していますが、作る工程をじっくりみることも
なかなかない経験なので、楽しかったです。
まず、カカオやマイスをはじめ、すべての材料を練って準備したものに
氷水をすこしづつ入れながら伸ばしていきます。
少しづつ、冷やされたテハテから白いカカオの脂肪分が
浮き出てきます。
さらに冷水を加えながら混ぜます。
水を高い場所からいれるのは、泡立てるためです。
泡風呂を準備するときに、バスジェルをバスタブに入れて
シャワーを勢いよく出して、泡立てるのに、にているなぁと
思ったわけです。
徐々に脂肪成分が浮き出てきます。
最後には、ふわふわのフロール・デ・カカオと呼ばれる
クリームが表面を覆います。
ちなみに、材料にフロール・デ・カカオは入っていますが
見た目からつけられた名前です。
出来立ては美味しい~~~~~。
良いものを見せていただきました。
さて、明日月曜から本腰いれて行きます。
またもや、税金の件で、SATへ講習を受けにもいきますんで。
そして、ここ数週間、グータラしていたら
かなり体重アップしていたんで本気だして、ダイエットします。
おまけ画像。
3日くらい前に大家家族にもらわれてきた子犬。
もうちょい、大きくなったら、愛犬チキティーナの
いい遊び相手になってくれるかも・・・と期待しております。