今日は、初めてHuayapam　ウアヤパンの村で開催された
年に一度のテハテ祭り？に行ってきました。

このテハテの飲み物は、bebida de dios＝神の飲み物 と呼ばれいる

オアハカ限定の伝統的な飲み物です。




メインの材料は、とうもろこしとカカオ、そのほかカカオの花とか
マメイの種をすり潰し、ペースト状にしたものを手でこねながら
冷水を加えていきます。


冷やすことで、カカオの脂肪分がクリームみたいになって
表面に浮いてきます。

テハテという名前から、はじめて、友達にテハテ飲む？と
教会の祭りで言われて。

え？テカテ？？教会でビール飲めるの？？？とボケたことを言っていました。

味は、うすーくしたアイスココアみたいです。
気をつけて飲まないと、クリームがのどにつまり、咳き込みます。


このフェリアも今年で、なんと　15回目を迎えるそうです。

そのせいか！行きのバスは満員で、運転手さん途中でお客の乗車拒否。

到着したら、そこは、たくさんの人であふれかえっていました！！

村のテハテのお祭りなので、午前中はまだ人もまばらだそうなぁ。。。
なんてどんでもない！これは大人気祭りじゃん。（笑）

さらに、オアハカ州知事の訪問時間と重なり、
いきなり人の波に飲まれる・・・




現地で食べようと思って作った、サーモン海苔巻きも断念して
オアハカに戻ってから事務所で食べました。

日本は桜が満開ですよね？
アタシのお寿司も春らしくサーモンピンクで
おいしかったです。（←関係ないですが）




では、画像でテハテ祭りの様子を堪能ください。




カカオの花
これは、生ですがテハテには乾燥したカカオの花を使います。







こねているのが、テハテの素？に水を加えてつつ
のばしている途中です。





このヒッカラと呼ばれる器で、その場で飲む人はいただきます。
持ち帰りの人は、プラスティックのコップ。



いや、本当にテハテ作りは　力仕事だと思う。



飲むときに気をつけないとのどに詰まるクリーム。
フワフワ。






セマナ・サンタももうすぐの日曜日、
教会も人がいっぱい。




教会の前で、飾りをつくっているおばちゃん。
暑い中大変ですね。




↑　テハテ祭りだっていうのに、肝心のテハテは飲まずに
アタシは、大好きな

アグア　デ　チラカジョータ＝チラカジョータの水　の方をいただく。



チラカジョータっていうでっかい瓜みたいなヤツを
黒砂糖とかで煮込み、やわらかく煮込まれた瓜の繊維？と
一緒にいただきます。

レモンとか、パイナップルのとっピングが最高！！！
（何気に、一番おいしそうな、チラカジョータを探していたアタシ）

冷たいの最高においしい！！！

結構、お腹にもたまるので気に入っています。（笑）



今日はじめてみた

アグア　デ　カラバサ＝かぼちゃの水

手前の赤いのは、
冷たいポソーレ・ロホ（ともろしスープの赤）ではなく。

かぼちゃを黒砂糖で煮て、そこへ、とうもろこしを
トッピングしたというもの。。。すごいなぁ。。。
視覚的にポソーレと重なる。。。


そして、今日はあまり所持金を持っていかなかったんですが、
やはり、年に一度のテハテ祭りで人が集まるということで
たくさんの人が、露天商にいそしんでいました。

あ、もっとお金もってくればよかった。と思いつつ。

カゴと刺繍物とかを少々購入。



いままでお問い合わせがあってもなかなか入手できなかった
このカゴとか、生産者と連絡先を交換したんで、
今後は注文発注も出来そうです。

ウアウトラからも刺繍がたくさんやって来ていて
とっても可愛い、枕カバーを購入






テハテ味のクッキー？？？
食べてみたら、甘み控えめで、
香ばしくとってもおいしかったです。

癖になります。

ちなみに、クッキーのみ　12ペソ
ヒッカラ付　30ペソでした。。。

ウアヤパンの村は結構、オアハカ在住の外国人にも
人気の村で、住んでいる人結構います。

そして、湖もあり、この乾期の真っ只中でも青い湖面が
美しかったです。

次回は、平日訪問してみたいと思います。