昨日の晩、今日の朝、
大家家族がガッタン、バッタンしていると思ったら。

なんと！！！家族総出で死者の日のパンを作るということ！！！

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これは、出来上がったパンをのせる木の板だね。

すげー。何それ？

大家お父さんの仕事は大工では？
息子さんは建築家では？？

なんか、大家お父さんのお父さんが昔パン屋をやっていて
パン屋を開くスペースやお店がないから
今の時期だけパンをつくって売るらしい。

もう、何年も前から作っているということ。
死者の日のパン作りを見るのは初めてだ！！！

お願いして写真を撮らせてもらう。

ここの大家さんいまはオアハカの市内の近くに住んでいますが
元々はサチーラ村の出身。

サチーラはドナヒというサポテコ族のお姫様の悲恋の話というか、
悲し伝説が古くからあり。オアハカの中でもかなり古くからある村です。

なので、知り合いにサチーラの死者の日パンを
大家家族が作っている！！って報告したら、
みんなそれは期待できる！！！との返答。

出来上がったら買う～～～～！！！！（笑）

はじめて見せてもらった台所？には。大きなオーブンが！！！

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そして、お父さんの器用な手さばき。

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これは、白ごま。

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これは、一朝一夕で身に着けたものではないな！！！

一度、膨らんだパンをつぶして飾りをつけて行く。

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お母さんは飾り付けのマジパン？作り。

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可愛い！！！！！

この飾り付けが本当に大変なようです。

パンの材料はざっくりと。
小麦粉、砂糖、卵、マーガリン、イースト菌。
とってもシンプルだ。

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発酵がすんだところで、オーブンに投入！！！

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なんと、焼時間はほんの8分くらいでいいそうだ。

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あっと言う間に焼きあがった。

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可愛い！！！おいしそう！！！

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早速、まだ温かい焼きたてを食す。

ふあっふわっ！！！！
すぎて、あっと言う間に食べてしまった。

これは、やばい。マジやばい美味しさです。

いくつか購入し、お世話になっている職人さんたちに
プレゼントしたいです。

そして、このマジパンの飾り付けとかやって
オリジナル死者の日パンを作ってみたい・・・

明日、お願いしてみよう。（笑）