オアハカから車で約1時間ちょいの（いや、1時間半くらいかかるかな？）
Ejutla de Crespo で　
エフートラ・ソーセージのフェアがあったので行ってきた。

この　Salchicha Ejutecaのトスターダスが大好きで
見つけたら絶対食べてしまうほどｗ

今回で8回目のソーセージフェアなんですが初めての参加ですｗ












ちなみに、この村では毎週木曜にティアンギスがあります。

そして、弊社で取り扱っているサンビセンテのクロス刺繍ブラウスは
エフートラからもう少し先の村になりますがいくつかはエフートラでも購入できます。
（でも、価格的にはオアハカ市内の即売会とほぼ同じ特に安くはないです）

初めて訪問した時には、民芸品より
生活用品のほうが多かったのでその後行ってないのですが。

さて、オアハカから乗り合いタクシー
片道約1時間ちょっと、料金50ペソ。

アタシ、良く考えると本当に何も持ってない人で
もちろん自家用車もないんですが。

オアハカ内であれば、
現地のバスや乗り合いタクシー色々公共交通機関を乗り継いで、
行きたい場所ならどこでも行けるというのは
なかなかのスキルの持ちぬ主ではないか？と自分を褒めていますｗ
いや～逆に自分を褒めてあげないと凹みますわｗ

エフートラの教会もセマナサンタ仕様でした。








到着したときにはすでに始まっていて。












みんなクロス刺繍のブラウスが良くお似合いです。




沢山のソーセージ屋さんを見ながら、刺繍ブラウスを見ながら
写真を撮りながらブラブラ。

さて、どこで食べようか？トスターダス！！と吟味の結果。

良し！ここにしよう！！

トスターダス一個ください！と注文したら
「あら？久しぶりね、元気？」といつもオアハカ市内の
イベントで食べているトスターダス屋さんだったｗ






こんなにたくさんあるお店から偶然にも選んだとか
なんかの運命かと思いましたｗ

こちらが、エフートラのソーセージの製造工程など紹介している
ビデオ（スペイン語）

薪を使って火をおこし燻してあって、そのまま食べれるし、
冷蔵庫なら1週間は持つと教えてもらいました。
加熱してあること自体、安心度が増しますねｗ

しかし、ビデオでも言ってますが。
燻して焦がしても固くなってもだめで
ジューシーさを残しつつの加減が大変難しいとか。
なるほど～。手間がかかっています！

さて、トスターダスをたくさん全部のお店で食べたいけど
お腹もそんなにすいてないので、とりあえず気になるお店の
ソーセージを250ｇ（約60ペソ。1㎏＝240ペソ）づつ購入して帰ることにしたら。

4軒くらいはしごして、結果1㎏近くのソーセージを購入。
一人暮らしなのにどうするの？？？ｗ

冷凍もできるっていうから試しに冷凍してみよう。

一軒とっても親切なお店があって
ソーセージにサルサだけでなく、トスターダスとお野菜まで
付けてくれました！感謝！！！




これで、好きなだけエフートラのソーセージのトスターダスが
いつでも家でも食べれます！嬉しい！！



ちなみに、

トスターダスに、フリフォーレスぬって
野菜を乗っけて、好みで野菜の酢漬けとかラハスの酢漬けとか
ワカモレをほぐしたソーセージと一緒に盛り合わせ
もう一枚、トスターダスで挟むと出来上がり。
同じく、トルタにしてもよし！です。


あと、民芸品なども色々あったんですが。
今回は、なかなか気に入った刺繍ブラウスがなく購入は断念。

で！会場で、マーマレード屋さんを発見！！








なんと、サボテンの実のマーマレードがあって
試食したら美味しかったので、早速購入！！

絶対、日本へのお土産にもいいと思う！
お店はどこにあるの？エフートラだけ？って聞いたら

エフートラとオアハカにもあるというので
次回の日本一時帰国の際には
購入して持っていきたいと思います！
できれば、特注で小さい瓶を作ってもらおう。

とにかく、ソーセージのフェアだけでどのくらい人が
集まるのか？と思ってましたが、かなりの集客で人も多く。

なにより、大好きなソーセージが選び放題ということで
来年も是非訪問してみたいと思いました。

マジでエフートラのソーセージ好きには天国のようなイベントでした。

セマナサンタ最終日は、自分の休日です。