9月19日から22日までオアハカで開催されている
El 3er Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca
オアハカの8地方の色々な料理が食べれて
色々な加工食品？が売られていて
キッチンやテーブル回り、
食器の民芸品も買えちゃうという楽しいイベントです。
初日と二日目連続で参加ｗ
食べたいものがありすぎて、1日じゃ無理ｗｗｗ
初日は
お約束のエフートラのソーセージのトスターダ食べて
MIXE地方の七面鳥のカルドを食べて。
このカルドもお祭り料理
一緒に、フリフォーレスのタマル。
あと、毎年飲んでいるPozontle
お母さんに顔覚えられていたｗｗｗ
もう、3回目だしね。
地方料理の中には、
イノシシ肉やシカ肉料理もあって、ジビエだ！！！と
今日は、ジビエを食べに行こうか！っておもっていたら
イスモ地方のテワンテペック村のムシェのシェフが!
隠れメニューで イグアナのタマルを売っていた！！
↑隠れメニューだと思ったのは、販売メニューに名前がなかったので。
イノシシ食べようか
シカ食べようかって思っていて
人生2度目のイグアナ食べましたｗ
魚と鶏肉の間みたいで、おいしいよ～。
初めて食べたのは、2006年の年末に
友達のイスモ地方のおばあちゃんの家に訪問した時。
鶏肉だと思って食べていたら、イグアナだった事件ｗｗｗ
ちなみに、タマルに絡まっている味噌みたいなやつは
MOLE DE IGUANA
イグアナのモレだそうです。すげー！！！
そのほか、トラコルーラ村でお祭りに飲まれる
パイナップル・ビール。
でも、アルコール度はほとんどなし。
オアハカで良く飲まれている、パイナップルの皮を使った
テパチェより、すっきりと上品でおいしい！！
あと、イスモ地方のagua de taberna
Tabernaという植物から作られている飲み物。
これ、よくLAS VELASのお祭りでみんなが持っているやつ？って聞いたら
兄弟みたいなものだけど違うんだよって教えてもらった。
そして、会場内をチェックしていたら
おばあちゃんとお孫さん？
お孫さんに
おばあちゃんと一緒に写真を撮らせて！ってお願いされて
こんな自分でお役にたてるなら。と記念撮影。
そして、おばあちゃんとお孫さんも写真を撮らせてもらいました。
プエルト・エスコンディードの近くの村
SANTOS REYES NOPALAの方々でした。
刺繍ブラウスかわいい。
初日は、チェピル味のトスターダスとか
モレ味のチョコとか、ドライ・ビーツとか
コスタ地方の葉っぱにくるまれたチーズとか
給食で食べたような黒糖パンとかいろいろ買って。
ちなみに、このチョコのラベルは、カカオの仕事をしている
友達のチョコメーカーのです。
2007年にお願いされて、私がデザインしたラベルです。
まだ、使ってくれていてくれて、うれしい！！
今日は、料理本やらゲラゲッツァの写真集とか
おばあちゃんとお孫さんの村の本とか買ってきました。
今週日曜まで開催です。
El 3er Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca
オアハカの8地方の色々な料理が食べれて
色々な加工食品？が売られていて
キッチンやテーブル回り、
食器の民芸品も買えちゃうという楽しいイベントです。
初日と二日目連続で参加ｗ
食べたいものがありすぎて、1日じゃ無理ｗｗｗ
初日は
お約束のエフートラのソーセージのトスターダ食べて
MIXE地方の七面鳥のカルドを食べて。
このカルドもお祭り料理
一緒に、フリフォーレスのタマル。
あと、毎年飲んでいるPozontle
お母さんに顔覚えられていたｗｗｗ
もう、3回目だしね。
地方料理の中には、
イノシシ肉やシカ肉料理もあって、ジビエだ！！！と
今日は、ジビエを食べに行こうか！っておもっていたら
イスモ地方のテワンテペック村のムシェのシェフが!
隠れメニューで イグアナのタマルを売っていた！！
↑隠れメニューだと思ったのは、販売メニューに名前がなかったので。
イノシシ食べようか
シカ食べようかって思っていて
人生2度目のイグアナ食べましたｗ
魚と鶏肉の間みたいで、おいしいよ～。
初めて食べたのは、2006年の年末に
友達のイスモ地方のおばあちゃんの家に訪問した時。
鶏肉だと思って食べていたら、イグアナだった事件ｗｗｗ
ちなみに、タマルに絡まっている味噌みたいなやつは
MOLE DE IGUANA
イグアナのモレだそうです。すげー！！！
そのほか、トラコルーラ村でお祭りに飲まれる
パイナップル・ビール。
でも、アルコール度はほとんどなし。
オアハカで良く飲まれている、パイナップルの皮を使った
テパチェより、すっきりと上品でおいしい！！
あと、イスモ地方のagua de taberna
Tabernaという植物から作られている飲み物。
これ、よくLAS VELASのお祭りでみんなが持っているやつ？って聞いたら
兄弟みたいなものだけど違うんだよって教えてもらった。
そして、会場内をチェックしていたら
おばあちゃんとお孫さん？
お孫さんに
おばあちゃんと一緒に写真を撮らせて！ってお願いされて
こんな自分でお役にたてるなら。と記念撮影。
そして、おばあちゃんとお孫さんも写真を撮らせてもらいました。
プエルト・エスコンディードの近くの村
SANTOS REYES NOPALAの方々でした。
刺繍ブラウスかわいい。
初日は、チェピル味のトスターダスとか
モレ味のチョコとか、ドライ・ビーツとか
コスタ地方の葉っぱにくるまれたチーズとか
給食で食べたような黒糖パンとかいろいろ買って。
ちなみに、このチョコのラベルは、カカオの仕事をしている
友達のチョコメーカーのです。
2007年にお願いされて、私がデザインしたラベルです。
まだ、使ってくれていてくれて、うれしい！！
今日は、料理本やらゲラゲッツァの写真集とか
おばあちゃんとお孫さんの村の本とか買ってきました。
今週日曜まで開催です。
